„Die Regel lautet: Marmelade morgen und Marmelade gestern – aber niemals Marmelade heute.“
„Es muß manchmal zu ,Marmelade heute´ kommen,“ widersprach Alice.
“Nein, kann es nicht” sagte die Königin. “In der Regel gibt es morgen Marmelade, und gestern gab es welche, bloß heute gibt es nie Marmelade.”
Lewis Caroll (in : Alice im Wunderland)
Tatsächlich esse ich fast nie Marmelade zum Frühstück, aber der Liebste mag sie. Und die Töchter nehmen gerne selbstgekochte Marmelade mit heim. Also wird bei uns im Sommer Marmelade gekocht. Ganz einfach.
Das entsprechende Vorratsregal hatte sich allmählich geleert, so dass bei uns letztens bereits Aprikosenmarmelade gekocht wurde.
Derzeit rufen der eigene Holunder und die Brombeeren im Garten und draußen am Waldrand nach Verwertung. So haben wir bei den Hunderunden gleich Behälter mitgenommen, um unterwegs so nebenbei Brombeeren ernten zu können. (Früher haben wir das in Kinderarbeit ernten lassen. 😉 Die Mädels haben es geliebt….)
Irgendwie sind in diesem Jahr die Brennnesseln besonders hoch und reichlich gewachsen, dass manche Stellen nicht gut zugänglich waren.
Vom Markt hat der Liebste gleich Himbeeren mitgebracht. Im Vorrat lag schon 2:1 Gelierzucker bereit, dass am Abend, als es etwas kühler wurde, Marmalade gekocht wurde: 1/4 Himbeeren, knapp 1/4 Holunderbeeren und 1/2 Brombeeren….
Sehr köstlich! Die Aroniabeeren sind noch nicht reif, denn die Stiele sind noch nicht komplett rot. Die sind dann als nächstes an der Reihe.
Wunderbar, nun kann ich mein Bingofeld “Marmelade zum Frühstück” auch noch abhaken (verlinkt beim Bingo von Antetanni).
