Eindeutig eine meiner größten und schwersten Herbstlieben – Kürbisse. Kein Vorbeikommen, wenn wie hier in der Schweiz ein großer Verkaufsstand am Straßenrand prachtvolle Schönheiten präsentiert. Die Rettung – denn die Kürbisbäuerin meines Vertrauens hat…
Irgendwie sind meine Seelen etwas kurz geraten, aber nicht minder köstlich. Mit einer Ummantelung aus Mohn, Sesam, Leinsamen, Goldleinsaat und Kümmel verlocken die Seelchen dazu, mal eben ein Probehäppchen zu genießen. Und schnell, mit…
Zum Thema “wieder erwachte Leidenschaft…”…
Um zum richtigen Familienrezept aufzusteigen, muss das Rezept handgeschrieben auf einem fettspritzerverziertem Blatt einer abgegriffenen Kladde verewigt sein, dessen papiernen Seiten schon den Gilb der Jahrzehnte tragen. Wenn es wirklich gut ist, sollte es…
Ja, es ist wirklich an der Zeit, auszuwählen, welche Adventskekse, welches Weihnachtsgebäck gebacken werden soll. Irgendetwas Feines mit duftenden Gewürzen, Gefülltes, Schokoladiges, Marzipaniges, …. Und wohin dann damit? All die gebackenen Schätze wollen wohlgeborgen…
Mein Maronirezepte-Repertoire ist noch nicht erschöpft (sollte es auch nicht, wir haben ja so fleißig gesammelt…) Seit Ihr experimentierfreudig? Dann versucht es doch einmal mit Fleischbällchen Burgern aus Maroni und Lammhack (man kann stattdessen…
Noch ist unser Berg an gesammelten Maroni nicht bezwungen. Doch heute werden wir sie ganz stilvoll mit Nudeln aus der näheren Verwandtschaft verbandeln. Mit Glück wanderten Kastanienbandnudeln in meinen Einkaufskorb (natürlich gelingt das Gericht…
Vor ein paar Jahren standen wir einmal im Tessin im Stau und hörten wie im Schweizer Radio eine kurzweilige, interessante Einführung in die Welt des Reiskorns gegeben wurde (hört sich vielleicht etwas fad an,…
Dem guten Vorsatz zum Trotz, dem November möglichst viele positive Seiten abzugewinnen, schleicht sich gelegentlich doch ein gewisses, sagen wir leicht angespanntes Gefühl an, wenn selbst die Vierbeiner nur trübe aus der Tür schauen,…
Versprochen ist versprochen. So schiebe ich heute das erste Maronirezept an diese Stelle. Zum leichten Anfang ein leichtes Süppchen. Wir haben es mit selbstgebackenem Kürbisbrot serviert (Rezept zum Brot gibt es HIER auf meinem…
Herstlich frische Tage lassen bei mir oft Backlust aufkeimen. Also habe ich gestern gleich eine große und zwei kleine Ofenformen köstlichster Schwedischer Safranschnecken aus dem Ofen gezogen (Foto zeigt eine der kleinen Formen). Das…
Während immernoch Schnee liegt, freue ich mich wie ein Schneekönig so sehr auf die Köstlichkeiten des Frühlings. Wie wird das schön, wenn ich mir morgens einen der Hunde nehme und mich auf den Weg…