Monatsmotto – Nachhaltigkeit I {Lebensmittel einkaufen}

Mein Monatsmotto “Nachhaltigkeit” begleitet mich im Juni durch meinen Alltag. Heute schaue ich mal meinen Einkauf von Lebensmitteln unter diesem Gesichtspunkt an. Ich bin da noch nicht wirklich zufrieden…
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Ernährung

Wir essen sehr selten Fleisch (ca. einmal im Monat), einmal die Woche Fisch. Ansonsten genießen wir gezwungenermaßen laktosefrei. Da mich leider noch andere Unverträglichkeiten plagen, gehört der Blick auf das Etikett für mich stets dazu. Viele verarbeitete Lebensmittel fallen deshalb eh häufig flach. Vermissen tue ich sie nicht.

Dass vegane Produkte gerade en vogue sind, ist für uns natürlich sehr praktisch.

Unser Garten ist sehr klein, aber auf unserer Terrasse und im Hochbeet wachsen gerade Tomaten, Möhren, Radieschen, Salate, Kräuter… Selber Gezogenes zu ernten ist natürlich das Allerbeste.

Beim Einkaufen von Lebensmitteln beachte ich:

• Grundsätzlich Einkaufstaschen mitführen. Für unerwartete Einkäufe eine kleine, zusammenfaltbare Einkaufstasche in der Handtasche bereit halten.
• Obst, Gemüse (und ab und an mal Fleisch beim Biometzger) auf dem Wochenmarkt kaufen
• beim Kauf von Obst und Gemüse immer Stofftütchen verwenden
• Behältnissen aus Glas immer den Vorzug vor Konservendosen oder Plastikverpackungen geben
• stets mit Einkaufszettel einkaufen gehen
• auf saisonale, regionale und ökologische Ware achten
• Fertiggerichte  vermeiden

Eigentlich gehe ich immer mit einem Einkaufszettel in die Läden oder auf den Markt, denn ich überlege mir stets vorher, was ich in der Woche kochen werde. Deshalb wird eigentlich kaum mal etwas gekauft, was nicht verwertet wird.

Der samstägliche Einkauf auf dem Wochenmarkt gehört bei uns eigentlich schon seit Jahrzehnten zum Ritual. Wir haben hier viele Biostände und hauptsächlich Anbieter aus der direkten Region.

Alles bereit zum Besuch des Wochenmarktes.

Bin ich in Supermärkten oder Bioläden unterwegs, begleiten mich seit einem knappen Jahr selbstgenähte Tütchen aus Tüll u.ä., um Obst oder Gemüse dort einzupacken und abzuwiegen.

Als unsere Kinder klein waren, haben wir mit anderen Kindergarteneltern eine Einkaufsgruppe gegründet. Da wurden Großgebinde z.B. Bioreis in Säcken gekauft und wir teilten sie dann bei einem gemütlichen Treffen auf – jeder hatte seine eigenen Stoffsäckchen dabei. Schön finde ich, dass es soetwas bei meiner Tochter in Vermont auch noch gibt.

(Nähanleitungen für diese leichten Stoffsäckchen gibt es reichlich im Internet, hier habe ich ein paar gesammelt). Meine sind aus Tüll mit Wiener Nähten. Damit Preisetiketten gut kleben bleiben, habe ich vor dem Zusammennähen Materialreste eines alten weißen Duschvorhanges aufgenäht. Das funktioniert perfekt. Für NichtnäherInnen bieten viele Bioläden, die Schweizer Migros und Online-Händler solcherart Tütchen zum Verkauf an. Schön wäre es, wenn Supermärkte da endlich nachziehen würden!!)

Was mir fehlt, was mich stört

Ich würde gern viel öfter zu milchalternativen Produkten im Glas greifen. Leider gibt es z.B. Joghurt in der Regel so gut wie gar nicht in der laktosefreien Variante, oder auf  Soja-, Mandel-, Kokos- etc. basis im Glas.

Mir fällt auf, dass es heute sehr viel mehr verarbeitete Lebensmittel als früher in Bio-Supermärkten und -läden angeboten werden. Auch der Anteil an Plastikverpackungen unterscheidet sich überhaupt nicht von ganz normalen Supermärkten.

Die hiesigen saisonalen Spargelhäuschen sind eigentlich wunderbar, weil man immer frischen Spargel und Erdbeeren aus der Region kaufen kann. Leider kommt kaum einer der Kunden auf die Idee, sich vor dem Kauf mit einem Beutel, Korb, Täschchen für den Spargel auszurüsten, oder wenigstens die Plastiktüten vom vorherigen Kauf wieder zu verwenden. Die Erdbeeren werden in Plastikschälchen verkauft. Da sehe ich auf dem Wochenmarkt, ja sogar im normalen Supermarkt doch wirklich nachhaltigere Verpackungen.

Eigentlich muss man sich nur mal eine halbe Stunde in die Gemüseabteilung eines Supermarktes oder neben das Spargelhäuschen zu stellen und die Plastiktütchen mitzuzählen, dass es einem die Tränen in die Augen treibt.

Was für Ideen setzt Ihr um, damit Nachhaltigkeit in den Alltag kommt?

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