„Die Regel lautet: Marmelade morgen und Marmelade gestern – aber niemals Marmelade heute.“
„Es muß manchmal zu ,Marmelade heute´ kommen,“ widersprach Alice.
“Nein, kann es nicht” sagte die Königin. “In der Regel gibt es morgen Marmelade, und gestern gab es welche, bloß heute gibt es nie Marmelade.”
Lewis Caroll (in : Alice im Wunderland)
Tatsächlich esse ich fast nie Marmelade zum Frühstück, aber der Liebste mag sie. Und die Töchter nehmen gerne selbstgekochte Marmelade mit heim. Also wird bei uns im Sommer Marmelade gekocht. Ganz einfach.
Das entsprechende Vorratsregal hatte sich allmählich geleert, so dass bei uns letztens bereits Aprikosenmarmelade gekocht wurde.
Derzeit rufen der eigene Holunder und die Brombeeren im Garten und draußen am Waldrand nach Verwertung. So haben wir bei den Hunderunden gleich Behälter mitgenommen, um unterwegs so nebenbei Brombeeren ernten zu können. (Früher haben wir das in Kinderarbeit ernten lassen. 😉 Die Mädels haben es geliebt….)
Irgendwie sind in diesem Jahr die Brennnesseln besonders hoch und reichlich gewachsen, dass manche Stellen nicht gut zugänglich waren.
Vom Markt hat der Liebste gleich Himbeeren mitgebracht. Im Vorrat lag schon 2:1 Gelierzucker bereit, dass am Abend, als es etwas kühler wurde, Marmalade gekocht wurde: 1/4 Himbeeren, knapp 1/4 Holunderbeeren und 1/2 Brombeeren….
Sehr köstlich! Die Aroniabeeren sind noch nicht reif, denn die Stiele sind noch nicht komplett rot. Die sind dann als nächstes an der Reihe.
Wunderbar, nun kann ich mein Bingofeld “Marmelade zum Frühstück” auch noch abhaken (verlinkt beim Bingo von Antetanni).
5 Kommentare
Brombeeren mit stacheligen Stauden sind einfach die besten. Im Winter esse ich oft Marmelade zum Frühstück, warum eigentlich im Sommer nicht? Eure Marmeladenmischung tönt lecker.
L G Pia
Hmm, die sehen köstlich aus. Wir essen hier alle gern Marmelade und ich muss demnächst auch dringend welche kochen. LG Ingrid
Hallo Andrea,
ich liebe Marmelade und Deine Kombi hört sich toll an, nun hast Du wieder einen schönen Vorrat für den Winter. Hier gibt es dieses Jahr nicht allzu viele Himbeeren, viele sind beim Hagel kaputt gegangen und insgesamt war es ihnen glaub zu trocken. Aber die Brombeeren werden, ein paar sind sogar schon reif, aber am schattigen Plätzchen benötigen sie noch etwas Zeit.
Liebe Grüße
Manu
ich warte gerade, dass hier der holunder reif wird, noch ist zu viel grün zu sehen. brombeeren habe ich schon gesammelt und eingefroren. wir lieben nämlich marmelade zum frühstück (oder mal in joghurt) und ich freue mich immer besonders, wenn ich selbst gesammeltes verarbeiten kann.
liebe grüße von mano
Ich liebe es auch sehr, Marmelade zu kochen, beim Essen bin ich da zurückhaltender… Deine Mischung klingt köstlich! Lasst es Euch schmecken und liebe Grüße
Katrin